Mięsno-roślinne hybrydy jako okno możliwości dla innowacyjnych marek
Powyższy artykuł został pierwotnie opublikowany 18 lutego na stronie Wiadomości Handlowe i obejmuje spostrzeżenia rynkowe Honoraty Jarockiej wykorzystane również podczas tegorocznej edycji Kongresu Mięsnego - https://kongresmiesny.pl/. Branża mięsna mierzy się z wieloma wyzwaniami związanymi z prozdrowotnymi i środowiskowymi obawami ...
‘KALAFIOROWA REWOLUCJA’: 10 INNOWACJI, W KTÓRYCH WYKORZYSTANO KALAFIOR
‘Fałszywe węglowodany’ – trend, który pojawił się na globalnym rynku spożywczym kilka lat temu – zaowocował pojawieniem się lżejszych odmian produktów wysokowęglowodanowych, które bazują na niskokalorycznych i bogatych w substancje odżywcze warzywach. Świetnie ilustrują to ...
Peganizm – dieta okrzyknięta najmodniejszym trendem na 2019 rok – jako okno możliwości dla marek spożywczych
Peganizm (dieta pegańska) w jest połączeniem najlepszych cech diety paleo i diety wegańskiej, tworząc łatwiejszą i mniej restrykcyjną do przestrzegania nową ‘superdietę’. Pojawił się on jako termin i styl żywienia w styczniu 2015 roku, zaś ...
12 inspirujących nowości produktowych, które pojawiły się na polskim rynku spożywczym w 2017 roku
Polski rynek żywności i napojów staje się coraz bardziej konkurencyjny, co w pozytywny sposób przekłada się na rosnący poziom innowacyjności. W 2017 roku na rynku pojawiło się wiele inspirujących innowacji, które zostały wykreowane przez masowe ...
Poznaj polskich millenialsów
Wielu współczesnych millenialsów stoi u progu ważnych życiowych decyzji. Przedstawiciele tego pokolenia zastanawiają się nad zakupem mieszkania, wzięciem ślubu i posiadaniem dzieci, zaś te zmiany w stylu życia prawdopodobnie skłonią ich do przemyślenia swoich dotychczasowych ...
Smak dnia: Olej lniany
Wraz z upowszechnianiem się zagranicznych kuchni i innych stylów gotowania wśród polskich konsumentów rośnie zainteresowanie mniej popularnymi alternatywami dla oleju rzepakowego, do których należą oleje z innych nasion. Można się spodziewać, że dążenie do zdrowego ...
Wyższy poziom kreatywności w kategorii wegańskich „serów” w Polsce
Polscy konsumenci coraz chętniej eksperymentują z roślinnymi składnikami i zamiennikami tradycyjnych produktów spożywczych. Choć dotychczas wyroby opisywane wyraźnie na opakowaniach jako wegetariańskie i wegańskie nie pojawiały się na półkach polskich sklepów zbyt często, przewiduje się, ...
Czy amarantus może być postrzegany jako „nowa” komosa ryżowa?
Zainteresowanie naturalnością i powrotem do korzeni wpływa na wzrost popularności pradawnych gatunków zbóż, takich jak amarantus — pisaliśmy o tym dokładniej, prezentując zaobserwowany przez firmę Mintel globalny trend na rynku żywności i napojów „Diet by ...
10 INNOWACYJNYCH PRODUKTÓW WPROWADZONYCH NA POLSKI RYNEK ŻYWNOŚCI I NAPOJÓW W 2016 R
Polscy producenci żywności i napojów wprowadzili w 2016 r. kolejne inspirujące innowacje, aby odpowiedzieć na zmieniające się potrzeby konsumentów i zyskać przewagę konkurencyjną. Obok wygody, pochodzenia i doznań smakowych duży wpływ na rozwój nowych produktów ...