12 inspirujących nowości produktowych, które pojawiły się na polskim rynku spożywczym w 2017 roku

DayUp Pearls (Arteta): nowa linia deserów dla dorosłych konsumentów – przede wszystkim kobiet, oferowana w wygodnych opakowaniach, idealnych do spożycia ‘w biegu’. Oprócz owoców, lista składników obejmuje także śmietankę kokosową, wiórki kokosowe i kulki tapioki. Poprzez zastosowanie ‘czystej etykiety’, a także zaakcentowanie składników na froncie opakowania, jest to przekąska adresowana przede wszystkim do świadomych konsumentów. Dodatkowo, dzięki włączeniu perełek tapioki, które wyróżniają się żelową konsystencją, jest to deser, który wpisuje się w potrzeby konsumentów poszukujących nowych doświadczeń – co spójne jest z jednym z trendów Mintel na 2018 rok: Nowe Wrażenia Zmysłowe.

Od września 2017 roku słodycze Wawel przechodzą proces związany z ulepszaniem receptur, który obejmuje między innymi odchodzenie od sztucznych substancji barwiących, aromatów i konserwantów, a także oleju palmowego. Równocześnie odświeżeniu uległy opakowania, na których obecnie widnieje slogan ‘Czujesz się dobrze, czynisz dobrze’. Uruchomiono także dedykowaną stronę: Dobre Składniki, która ma na celu nie tylko promowanie wdrożonych zmian, ale również edukację konsumentów w zakresie składników w produktach żywnościowych. Tego typu inicjatywy stanowią dobrą ilustrację dla jednego z trendów Mintel na 2018 rok: Pełna Jawność, który mówi o rosnącej potrzebie zwiększania poziomu przejrzystości i komunikacji z konsumentem.

Krówki pod marką Super Krówka (Me Gusto) oferowane są w wielu unikalnych smakach, takich jak banan, kokos, żurawina czy truskawka, i stanowią poszukiwany obecnie miks przyjemności i prozdrowotnych atrybutów. Są to produkty bezglutenowe i bezmleczne, a także organiczne i przyjazne weganom. Słodzone są cukrem kokosowym, a na ich opakowaniach oraz na dedykowanej stronie internetowej wykorzystane zostały powiedzenia ‘Wiem, co jem’ oraz ‘Jesteś tym, co jesz’, dzięki czemu podkreślone zostało zaangażowanie producenta w oferowanie w pełni ‘dozwolonych przyjemności’.

W sierpniu 2017 roku Delecta (Bakalland) poszerzyła swoją linię deserów o budynie jaglane, które dostępne są w trzech smakach: wanilia, czekolada i malina. Każdy wariant bazuje na prażonej mące jaglanej. Nowe desery oferują połączenie aksamitnej konsystencji z uczuciem sytości, a tym samym stanowią ciekawą propozycję dla prozdrowotnie ukierunkowanych konsumentów oraz tych, którzy poszukują nowych smaków i połączeń. Dodatkowo, powinny zdobyć uznanie osób, które poszukują produktów z prostymi i zrozumiałymi listami składników. Według badań firmy Mintel, 35% respondentów w Polsce twierdzi, że nadmiar informacji na opakowaniach produktów żywnościowych sprawia, iż trudniej jest im zaufać danej marce.

Wprowadzone pod koniec roku 2017 przez Aybioo owsianki w jednoporcjowych opakowaniach Inna Bajka są dobrym źródłem beta-glukanów i składników typu ‘superfoods’. W ofercie odnaleźć można sześć wariantów smakowych: mango i jagody goji, espresso i morwa biała, kakao i orzechy, śliwka i rokitnik, matcha i chia oraz kokos i ananas. Produkty nie zawierają dodanego cukru lub zawierają cukier kokosowy (w zależności od wariantu) i są odpowiednie dla osób na diecie wegańskiej. Na opakowaniach wykorzystane zostały przykuwające oko ‘bajkowe’ ilustracje i podobne w stylistyce opisy, co może sugerować, że gama pod marką ‘Inna Bajka’ może zdobyć szczególną popularność w gronie młodych odbiorców.

Na fali rosnącej popularności marek wykreowanych przez celebrytów, Ewa Chodakowska we współpracy z Purella Food, wypuściła na rynek przekąski w formie batonów i kulek pod marką Be Raw!. Są to produkty z naturalnym składem, wolne od glutenu i wzbogacone składnikami ‘superfoods’. Na przykład wariant Oriental Boost zawiera coraz bardziej modną kurkumę oraz daktyle, migdały, płatki gryczane, mango, pieprz, kardamon i cynamon.

Vegan Cola (Vitamizu) odpowiada na rosnące zainteresowanie dietami roślinnymi poprzez zastosowanie bezpośredniego odniesienia do wegańskiego profilu w nazwie, a także wykorzystanie koloru zielonego. Produkt nie zawiera konserwantów i glutenu. Słodzony jest mieszanką cukru trzcinowego i stewii, a tym samym wpisuje się w rosnące zainteresowanie napojami gazowanymi o ulepszonych recepturach. Według badań firmy Mintel, niemal cztery piąte Polaków mówi o obawach związanych z wykorzystaniem w takich produktach składników postrzeganych jako sztuczne, zaś prawie trzy piąte uznaje napoje gazowane z naturalnymi składnikami jako korzystniejsze dla zdrowia.

Adresowane do dzieci jogurty Vita-Minki (Piątnica) wykorzystują projekty opakowań, które inspirowane są zwierzętami, a także oferują ciekawe, owocowo-warzywne kompozycje smakowe. W ofercie są trzy warianty na bazie marchewki: z dodatkiem banana, jabłka i brzoskwini. Każdy z nich zawiera żywe kultury bakterii i jest źródłem białka oraz wapnia, a także witamin A, B2 i B12. Ich receptury są dodatkowo wolne od GMO.

Shake Proteinowy Natura Food, dostępny w sieci Biedronka, wykorzystuje białko jaja kurzego oraz nie zawiera dodanego cukru, konserwantów oraz sztucznych aromatów. Jest odpowiedzią na rosnący w siłę trend wysokobiałkowy, przy czym produkty bogate w białko stają się coraz bardziej popularne nie tylko wśród konsumentów aktywnych fizycznie, lecz także tych poszukujących benefitów związanych z kontrolą wagi, uczuciem sytości oraz zastrzykiem energii. Co warte podkreślenia, Polacy w dużym stopniu rozumieją znaczenie białka i jego funkcji w diecie. Według danych Mintel ponad dwie piąte respondentów deklarowało, że w czwartym kwartale 2017 roku jedli więcej białka w porównaniu z rokiem ubiegłym.

Poza wariantami wymagającymi chłodzenia i mrożenia, kategoria mieszanek do przygotowywania koktajli w Polsce powiększyła się o jednoporcjowe alternatywy w proszku. Ich pozycjonowanie bazuje na prostocie i wygodzie, a także szybkości użycia oraz poręczności, a co za tym idzie – możliwości wykorzystania podczas różnych okazji w ciągu dnia. Dodatkowym atutem, który podbija atrybut wygody jest brak konieczności wymieszania zawartości w blenderze. Jednym z przykładów jest adresowana do kobiet marka Fitella, która wypuściła wariant Fitella Koktajl, będący mieszanką suszonych owoców i warzyw z dodatkiem nasion.

W lipcu 2017 SyS wprowadził na rynek unikalną linię zup pod nazwą Zielone Pojęcie, które bazują na składnikach roślinnych, co podkreśla informacja na froncie opakowania ‘100% Roślinna’. Aby wzmocnić ‘zielony’ charakter produktów, projekt opakowań również inspirowany jest roślinnymi składnikami, zaś użyte ilustracje przekazują pośrednio komunikaty typu ‘wellness’, sugerując, że składniki roślinne są korzystne dla zdrowia.

W listopadzie 2017 roku Frosta powiększyła gamę mrożonych warzyw i dań o mini serduszka, które oprócz warzyw zawierają także dodatek mąki, oleju słonecznikowego, przypraw i ziół. Dostępne są dwa warianty: marchewka z dynią oraz groszek z bazylią. Wartą uwagi taktyką jest wykorzystanie kształtu produktu jako elementu budującego emocje, a także podkreślającego korzyści prozdrowotne, jakie oferują składniki roślinne.